Рождественское печенье+трафареты для пряников

Рождественское печенье"козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть.

Только любоваться,приносить в подарок родным и близким

Посмотрите,какую красоту можно сделать своими руками к Рождеству

И это совсем несложно.

Рецепт теста,глазури и выкройки для пряников

Имбирное печенье

100 г сливочного масла ,100,0сахара
1 яйцо
одна чайная  ложка соды
стакан муки
одна чайная  ложка молотого имбиря
1/2 чайная  ложки кардамона
половина ложки корицы
 сто грамм  сахарной пудры
одна стол.ложка лимонного сока
Сливочное масло предварительно  размягчить .Размягченное масло  тщательно  растереть с 100,0 сахара и одним взбитым яйцом
Муку смешать   содой, имбирем, кардамоном и корицей и добавить к смеси масла.замесить тесто

Из теста сделать шар  и поместить его  в холодильник на 30 мин.
Тесто раскатать в тонкий пласт ,  и с помощью трафарета вырезать фигурки,которые выпекать 15 мин при 180°.

Медовое печенье

Возьмите 700 г ржаной муки
Один стакан молока  и один  стакан меда
5 желтков
3 бутона гвоздики
1/2 чайной  ложки соды
4 с. ложки сливочного масла
2 стол, ложки сахара.

Молоко подогреть с гвоздикой до 70°, затем гвоздику удалить. Добавить сливочное масло, мед, взбитые с сахаром желтки
и перемешать. Затем ввести муку, смешанную с содой.

Вымесить тесто и поставить в холодильник на 2 ч.

 Тесто раскатать слоем толщиной 1 см.

Вырезать из теста фигурки и выложить на смазанный маслом противень.

Выпекать их 10-12 мин при 200°. 

Готовые козули остудить, покрыть глазурью или расписать тонкой кисточкой
Глазурь шоколадная
300,0 сахара растереть с двумя белками и, продолжая растирать, добавить 100,0 растопленного шоколада и сок половинки лимона. Все очень  тщательно растереть

Глазурь белая

 

Растереть один яичный белок с  одним стаканом сахарной пудры,добавить сок лимона и все взбить в пышную массу, добавить сок лимона.

Расписанные этой глазурью пряники необходимо подсушить в духовке.

Трафареты для пряников

Сначала  выкройку распечатайте, затем перенесите на кальку и  вырежьте по контуру. Заштрихованные участки на шаблонах необходимо вырезать,также сделать на пряниках.

.