четверг, 25 июля 2019 г.

Обалденные квашеные помидоры. Совсем как бочковые, но еще проще!

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список
Самый вкусные помидоры на зиму заготавливаются методом простого засаливания. Квашеные помидоры получаются обалденно вкусными и совсем как бочковые из деревни. А главное - без уксуса!
Рецепт квашеных помидор на зиму
Важный секрет вкусного рассола на 30 секунде. Это очень простой рецепт соленых помидор в банках, на который уйдет совсем мало времени, а результат будет отменным.Короткое видео с рецептом, всего одна минута:
Список продуктов на 3 л.
  • помидоры 1,5 кг.
  • укроп
  • петрушка
  • чеснок 5 зуб
  • вода 500 мл.
  • перец душистый 20 шт.
  • перец черый 20 шт.
  • лист лавровый 5 шт.
  • соль 1,5 ст.л.
  • вода холодная очищенная 1000 мл.
На 3 литровую банку нам понадобится около 1,5 кг. вымытых помидор. Вырезаем сердцевину — это не займет много времени, но даст помидорам быстрее и равномерней напитаться рассолом. Складываем в банки перекладывая пластинками чеснока, веточками укропа и петрушки.
Душистый перец и лавровый лист отдает свой аромат и вкус только при высоких температурах, поэтому в небольшое количество кипящей воды бросаем лист лавровый и по 20 горошинок черного и душистого перца. Когда немного настоится и остынет выливаем в банку к помидорам.
Добавляем соль и заливаем доверху обычной водой. С кипяченой квашенные помидоры не получатся. Используйте родниковую или очищенную. В крайнем случае из-под крана.
Закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место. Через 4-5 дней помидоры уже будут вкусными. К сожалению хранятся они не всю зиму, но 3-4 месяца выдерживают отлично. Хотя как правило съедаются намного раньше.

.

Вязаные спицами туфельки для малышек *Ежевика*




Миленькие симпатичные вязаные пинетки туфельки спицами для маленьких девочек вяжутся легко и просто.Их можно связать вашей малышке всего за один день.
Описание вязания пинеток туфелек :
Необходимые материалы:
Пряжа NAKO Baby 50г/130м
спицы №2
крючок №3.

Набрать 31 п
1р-1 лиц,1 добавить,14 лиц,1 доб,1 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,1 лиц
3р и все нечетные ряды вяжем все п лицевой
4р-2 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,3 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,2 лиц
6р-3 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,5 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,3 лиц
8р-4 лиц,1 доб,14 лиц,1 доб,7 лиц, 1 доб,14 лиц,1 доб,4 лиц

с 9-17 ряды вязать узором =47 п
18р-15 лиц,2 вместе лиц 4 раза,1 лиц,2 вместе лиц 4 раза,15 лиц
19р-лиц. п=39п
20р-9 лиц,21 п закрываем лиц,9 лиц
Перепонка:

21р-9 лиц,1 п поднять с основного полотна и набрать 11 п(наш ремешок)
22р-21 п лиц
23р-18 лиц,2 вместе лиц, накид (дырочка для пуговки),1 лиц
24р-все петли лиц
25р-закрыть все п.
Вяжем второй ремешок так же, но с другой стороны и начинаем вязать по изн. стороне.
Пришиваем пуговки ,вязаные цветочки или цветы из ткани и украшаем бусинами.
Число петель кратное 3+2+кромочные петли.
1 ряд. Кром. петля, 2 лиц. п., * 1 накид, 3 лиц.п., затем первую из провязанных трех петель накинуть на две остальные*, 1 лиц.п., кром. п.
2 ряд. Все петли и накиды вязать изнаночными п.
3 ряд. кром. п., 1 лиц. п., *3 лиц.п., затем первую из провязанных 3 петель накинуть на две остальные, 1 накид*, 2 лиц. п. , кром. п.
4 ряд Все петли и накиды вязать изнаночными п.
Повторять с 1 ряда.
.

среда, 24 июля 2019 г.

Беляши на очень вкусном заварном тесте 
Это чудесное тесто готовится безопарным способом. 

Ингредиенты:
3 столовые ложки муки; 
3 столовые ложки масла подсолнечного; 
1 столовая ложка сахара; 
1 чайная ложка соли. 

Приготовление: 
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.. Дать остыть этой смеси. 
Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, , 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 
Дать постоять 1 час и лепим беляши.. Жарим на среднем огне в большом количестве масла. 
Беляшики получаются воздушными и вкуснющими! 
Приятного аппетита!!!

.

Рецепты вкусной капусты

1) Капустный салат на зиму "Осенний"

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Перец болгарский красный 1 кг.
- Сахар 350 гр.
- Соль 4 ст. ложки с верхом.
- Уксус 9% 0.5 литра.
- Масло подсолнечное 0.5 литра.

Приготовление:
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

2) Салат из капусты

Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 2,5 кг помидор
- 1, 5 кг перца
- 1 кг морковки
- 2 кг капусты
- 1 кг лука
- 4 ст. л. соли
- 5 ст. л. уксуса
- 1 пучок петрушки
- 700 гр растительного масла
- 1 стакан сахара

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

3) Капуста скороспелая

Ингредиенты:
- 2 кг белокочанной капусты,
- 1 свежий огурец,
- 2 средние моркови,
- 1 болгарский перец.

Приготовление:
Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​

Маринад для капусты:​
- 1 литр воды,
- 1 ст. ложка соли с горочкой,
- 3 ст. ложки с горочкой сахара,
- 1 ст. ложка 70% уксуса.
​1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.

4) Капуста по-гурийски

Ингредиенты:
- кочан белой капусты,
- свекла,
- чеснок,
- стручок горького перца,
- чёрный горошком перец,
- соль,
- крутой кипяток

Приготовление:
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!

5) Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг;
- капуста свежая - 1 кг;
- морковь - 300 г;
- чеснок - 10 зубчиков;
- перец острый - по вкусу;
- перец черный горошком - 10 шт.;
- соль - 1,5 ст. л.;
- уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу).
- Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.

Приготовление:
Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились.Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково.Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.Приготовить острый перец и чеснок.

Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать.Также добавить перец горошком и все перемешать.Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.
Приятного аппетита!
.

СЛОНИКИ текстильные


4eTqVVf1KRM (563x564, 237Kb)

9t-5u9csnOw (400x516, 89Kb)
-FMLb3t4xm0 (564x561, 226Kb)
Fo3a4FwXUCc (436x543, 138Kb)
Go-V0u9ejNY (388x700, 240Kb)Qudugfi1Wfk (350x700, 258Kb)
OcfgJrdzMJ4 (406x604, 160Kb)

Tv3YXHvvfZY (428x640, 178Kb)
ZPnvfOF7W6A (474x604, 93Kb)
.

вторник, 23 июля 2019 г.


Пошаговое обучение Фотошопу



Теоретически уроки

Практические занятия

Основы

Функции

Слои в фотошопе

Урок 8. Зачем нужны слои?

Инструменты в фотошопе





.

Нереальный рецепт фаршированного перца - это лучшее, что я готовила этим летом!!!


финал-4 (2) (700x466, 290Kb)
448878_final-2_9 (640x427, 165Kb)

Чтобы приготовить такой фаршированный перец возьмите:
● Лук - 1 шт.
● Фарш свино-говяжий - 450 г
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Томатный сок - 200 мл
● Творог - 200 г
● Сыр твёрдый - 80 г
● Яйцо - 1 шт.
● Прованские травы - 1 ч.л.
● Перец сладкий - 4 шт.
● Лаваш тонкий - 1 лист
● Сыр моцарелла - 100 г

 
Пошаговое приготовление:
Начните с того, что обжарьте лук и фарш в томатном соке. Фарш должен получиться довольно жидким и сочным, это важно!
01 (66) (700x466, 354Kb)
Для сырной начинке смешайте натертый сыр с творогом, прованскими травами и яйцом.
02 (53) (700x466, 350Kb)
Лаваш нарежьте на небольшие квадратики, перец почистите. Начинку в перец укладывайте следующим образом: фарш, лаваш, сырная начинка, лаваш, фарш и т.д. Количество слоёв зависит от высоты перца.
03 (57) (700x466, 353Kb)
 Сверху посыпьте моцареллой и отправляйте перцы в духовку на 30 минут при температуре 180°C
04 (59) (700x466, 350Kb)
Рубрики: ВТОРЫЕ БЛЮДА/овощные блюда
.

суббота, 20 июля 2019 г.


БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ КАБАЧКОВ



Быстрый рецепт закуски из кабачков (700x450, 181Kb)

трём кабачок(700x700, 300Kb)























Быстрый рецепт закуски из кабачков понравится многим любителям овощей. Это очень вкусно!

Итак, трем на специальной терке кабачок, морковь и пару небольших огурчиков.

Дальше эту вермишель нужно залить рассолом.
Для этого смешиваем половину стакана масла, половину стакана яблочного уксуса, пару ложек соевого соуса и сахар 1 ст.л..
Распределяем овощи по баночкам и заливаем получившейся смесью. Даём настояться хотя бы 10 часов в холодильнике.

Чем дольше стоит- тем насыщеннее вкус!
.

понедельник, 15 июля 2019 г.


ШАМПУНИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.



Домашний шампунь для волос не имеет в своем составе вредных химических компонентов, абсолютно безопасен и полезен для здоровья волос. При применении натурального шампуня голову нужно мыть только теплой водой. После смачивания волос нужно нанести шампунь и втирать его в корни волос.
Затем споласкивать волосы и повторно наносить шампунь, но уже по всей длине волос, затем смыть водой. Помните, что наш организм не предназначен для постоянного контакта с химией, поэтому старайтесь чередовать мытье волос с обычным промышленным шампунем и приготовленным в домашних условиях, чтобы ваши волосы могли отдыхать.

Шампуни домашние:

✔ Горчичный –для жирных и нормальных волос:
Разведите 2-3 столовые ложки горчичного порошка в теплой воде. Влейте смесь в таз с теплой водой. Опустите в этот раствор голову и хорошенько промойте, втирая горчицу в волосы.
Горчица устраняет неприятный сальный блеск, волосы после нее дольше выглядят чистыми и блестящими, быстрее растут.

✔ Желатиновый – для ослабленных волос:
1 ст. ложку любого шампуня добавьте к смеси из 1 желтка и 1 ст. ложки желатина в порошке. Взбейте, чтобы не было комков.
Нанесите шампунь на влажные волосы, подержите 5-10 минут и хорошо промойте волосы. Благодаря обилию протеина, волосы становятся красивыми и густыми.

✔ Из белой глины – для выпадающих волос:
Разведите белую глину теплой водой до сметанообразной консистенции. Нанесите на мокрые волосы, и, помассировав, смойте. Процедуру при необходимости можно повторить. Ополосните волосы водой, добавив в нее сок свежего лимона.
Домашний шампунь из белой глины делает пряди мягкими и блестящими. Исчезает перхоть, волосы перестают выпадать.

✔ Ржаной – для жирных волос:
Просейте ржаную муку в чашку. Потрите ею кожу головы и сухие волосы, а затем тщательно промойте теплой водой.
После такого мытья волосы выглядят чистыми и ухоженными как после мытья профессиональным шампунем.

✔ Желтково-масляный – для сухих волос:
Смешайте желток с 1 ч. ложкой касторового и 1 ч. ложкой оливкового масла. Вымойте волосы получившимся раствором.
Такой домашний шампунь делает волосы эластичными и мягкими.

✔ Яично-лимонно-масляный шампунь – для дополнительного объема:
Налейте в емкость 3 ст. ложки основы для шампуня без парфюмированных добавок (продается в аптеке). Добавьте 1 яйцо, 1 ч. ложку лимонного сока и несколько капель эфирного масла на ваш выбор.
Волосы после мытья становятся блестящими и приобретают объем.

✔ Хлебный – для любого типа волос:
Нарежьте ржаной хлеб тонкими кусочками и смешайте с кефиром. При сухих волосах используйте жирный кефир 3,2%. и добавляйте больше хлеба. Для жирных волос кефир – 1%, и хлеба поменьше.
Поставьте смесь в теплое место минимум на 3 часа. Взбейте шампунь блендером и приступайте к мытью.

✔ Шампунь домашнего приготовления – для долгого использования:
Приобретите в аптеке основу для шампуня, не содержащую парфюмерных наполнителей.
50 мл основы для шампуня или оливкового, глицеринового мыла смешайте с 20-40 каплями эфирного масла и 1-2 ст.л. травяного отвара ( ромашкового). Добавьте 1 ч.л. базового масла (например, из виноградных косточек) и 180 мл воды. При желании в шампунь можно добавить 1-2 ст.л. меда или желтка, глицерина или лецитина, яблочного сока или сока алоэ.
Если волосы жирные, то количество базового масла уменьшите. Если сухие – увеличьте.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и перелейте в емкость. Срок хранения такого шампуня – 1 неделя. Если добавить в него 1 ч.л. водки, срок хранения увеличивается до 3-4 недель.

______________
.

воскресенье, 14 июля 2019 г.

КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ

Рецепт приготовления простой, главное — выбрать свежие молодые кабачки, желательно белые или золотистые.
Ингредиенты:
Для теста:
  • 600 г кабачков
  • 100 г муки
  • 60 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль, перец по вкусу
  • любая зелень
Для начинки:
  • 400 г творога
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
Приготовление:
Сними кожицу с кабачков, удали семечки, если они есть. Натри очищенную мякоть на крупной терке. Посоли и дай постоять
15минут.
Когда кабачки пустят сок, его нужно отжать. В результате должно получиться около 350 грамм кабачковой массы.
Добавь к кабачкам сметану, муку, разрыхлитель, соль, перец и желтки. Белки не выбрасывай, они нам еще пригодятся!
Духовку заранее разогрей до температуры 180 градусов. А пока она нагревается, взбей белки в пышную пену и аккуратно лопаткой соедини с кабачковым тестом.
Застели противень пергаментом и обильно смажь его растительным маслом. Это очень важный пункт, не пренебрегай им.
Прямо на пергамент выложи зелень, а поверх вылей тесто и разровняй его по поверхности формы. Выбирай форму так, чтобы слой теста был невысоким, оптимально — до 2 см.
Выпекай корж в духовке 15–30 минут, зависит от толщины теста в форме. Не пересуши!
Когда корж будет готов, переложи его на сухое полотенце и дай остыть в течение 30–40 минут.
Тем временем приготовь начинку. Смешай творог с рубленой зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, и солью. Теоретически начинку можешь использовать любую.
Остывший корж аккуратно отдели от пергамента и выложи на него начинку.
Сверни рулет, обмотай пищевой пленкой, чтобы блюдо не потеряло форму, и отправляй в холодильник на 2 часа. За это время рулет пропитается и охладится.
Кабачковый рулет — это нежнейшая закуска к ужину и на праздничный стол. Не проходи мимо копеечного овоща, его можно приготовить так вкусно, что аромат и вкус очарует даже тех, кто кабачки не особо жалует.
Приятного аппетита!
.

ФИНИКОВАЯ КОЛБАСКА.



Финиковая колбаска

Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит как для постного питания, так и тем, кто следит за своей фигурой.

Сохрани и приготовь 📌

Ингредиенты:

Финики (без косточек) — 250 г
Курага — 250 г
Кунжут — 100 г
Семечки подсолнуха — 50 г
Орехи кешью — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Корица — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка

Приготовление:

1. Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу.
2. Все орешки и половину кунжута высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута.
4. Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2–3 часа.
5. Колбаска хороша как утром с чаем, так и в качестве легкого перекуса на полдник.

Приятного аппетита!
Домашние "Рецепты как у Мамы!"
.