суббота, 30 августа 2014 г.

Вязаный цветок в квадрате

.
рецепты квашения овощей!



Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго. Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста  * Укроп (зонтики) * Лист лавровый * Перец черный горошком     Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут. На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад. Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем. Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки. Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.
 

Заготовки на зиму: квашение


Рецепт Квашеный перец на-зиму

Ингредиенты:
  • болгарский перец разных цветов
  • 1 л воды
  • 80 гр. соли
Способ приготовления:
  1. Перцы перебрать и вымыть. Можно удалить семена и плодоножку, но лучше оставить целиком.
  2. Промыть перцы холодной водой, затем ошпарить кипятком и выложить плотно в стерильные банки.
  3. Вскипятить воду для заливки, добавить сахар и остудить рассол.
  4. Залить холодным рассолом перцы.
  5. Банки закрыть пергаментом или тканью и завязать ниткой, чтобы не спадали.
  6. Оставить банки при комнатной температуре на неделю, затем перенести в погреб на хранение.
  7. Хранится квашеный перец не более 5 месяцев.
  8. Перед употреблением перец промыть в проточной воде.

Рецепт Квашеный чеснок

Ингредиенты:
  • 10 кг чеснока
Для рассола:
  • 6 л воды
  • 300 гр. соли
  • 300 мл уксуса 9%
Способ приготовления:
  1. Чеснок очистить от корней и верхней шелухи, вымыть и вымочить в холодной воде 3-4 часа.
  2. Затем сполоснуть и уложить в банки.
  3. Приготовить холодный рассол и залить им чеснок.
  4. Прикрыть банки тканью и оставить для брожения на 2 недели при комнатной температуре.
  5. Убрать чеснок в прохладное мето на хранение.
  6. Вкуснее и ароматнее получится чеснок если в банку добавить зонтики укропа, листья смородины или вишни, кусочки хрена или красной свеклы.

Рецепт Баклажаны квашеные

Для рецепта вам потребуется:
  • 10 кг баклажанов
  • 2 кг моркови 
  • 3 корня петрушки
  • 5 стеблей сельдерея
  • 10 шт. зеленого болгарского перца
  • 20 зуб. чеснока
  • 1 кг репчатого лука
  • 5 л воды
  • 1,5 ст. соли
  • 0,5 ст. растительного масла (прокалить)
Способ приготовления:
  1. Баклажаны вымыть, срезать плодоножку и сделать в плодах разрез вдоль, наподобие кармана.
  2. Ошпарить баклажаны кипятком.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Лук нарезать соломкой.
  5. Перец вымыть, вычистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
  6. Корень петрушки и стебли сельдерея натереть на терке или мелко нарубить.
  7. Чеснок очистить от шелухи и разделить на зубчики.
  8. Смешать морковь, лук, перец, петрушку и сельдерей.
  9. Начинить кармашки у баклажанов овощной начинкой. В каждый воткнуть по 1 зуб. чеснока.
  10. В эмаллированную большую кастрюлю влить прокаленое растительное масло и плотными слоями выложить баклажаны, страясь выкладывать их начинкой в стенку кастрюли.
  11. Приготовить рассол из кипяченой холодной воды и соли.
  12. Залить баклажаны рассолом,уложить сверху деревянный кружок и поставить гнет.
  13. Оставить баклажаны под гнетом в комнате на сутки, чтобы началось брожение.
  14. Затем гнет снять, долить рассол и прикрыв кастрюлю тканью вынести на хранение в прохладное место. Пробовать квашеные баклажаны можно через месяц. 

Рецепт Свекла квашеная

Ингредиенты:
  • 3 кг свеклы 
Для заливки:
  • 1 л воды
  • 100 гр. соли
  • 100 мл уксуса 9%
Способ приготовления:
  1. Свеклу вымыть и отварить.
  2. Затем остудить, очистить и нарезать брусочками. Простерилизовать банки и наполнить свеклой.
  3. Приготовить холодный рассол.
  4. Залить рассолом свеклу, а банки прикрыть бумагой или тканью.
  5. Оставить на 10-12 дней при комнатной темпретаре.
  6. Вынести свеклу в холодное место на хранение. Пробовать свеклу можно через 2-3 недели.

Рецепт Морковь квашеная

Ингредиенты:
  • 1 кг моркови
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара 
  • щепотка семян тмина 
  • растительное масло
Способ приготовления:
  1. Морковь вымыть, зачистить от ботвы и хвостика. Хорошо почистить щеткой и промыть холодной водой.
  2. Натереть морковь на терке для салатов по-корейски.
  3. Перетереть морковь с олью, сахаром и тмином.
  4. Банки для квашения простерилизовать и просушить.
  5. Очень плотно уложить морковь в банки и влить по 1 ч. л. прокаленого растительного масла.
  6. Закрыть банки пластмассовыми крышками и убрать в погреб на хранение.
  7. Через три недели морковь можно пробовать. Отлично подходит для приготовления салатов, начинок пирогов и заправок супов и борщей.
.

пятница, 29 августа 2014 г.

книга Генсицкой о том как делать обувь

1.
0_99dbc_2cf16b6_XL (467x700, 128Kb)

2.
0_99dbd_90091162_XL (470x700, 125Kb)

3.
0_99dbe_a9980060_XL - копия (472x700, 163Kb)

4.
0_99dbf_a4cd8fa8_XL - копия (474x700, 123Kb)

5.
0_99dc0_5fb57c02_XL - копия (469x700, 108Kb)

6.
0_99dc1_fbfe539_XL - копия (526x700, 122Kb)

7.
0_99dc2_693b46cd_XL - копия (468x700, 105Kb)

8.
0_99dc3_bfb9293b_XL - копия (461x700, 109Kb)

9.
0_99dc4_a94be64d_XL - копия (460x700, 130Kb)

10.
0_99dc5_e9857552_XL - копия (473x700, 110Kb)

11.
0_99dc6_688f5af7_XL - копия (469x700, 102Kb)

12.
0_99dc7_e5035583_XL - копия (480x700, 108Kb)

13.
0_99dc8_c2b9dcf2_XL - копия (469x700, 124Kb)

14.
0_99dc9_1143eeee_XL - копия (469x700, 108Kb)

15.
0_99dca_c00613ec_XL - копия - копия (457x700, 115Kb)

16.
0_99dcb_44be989d_XL - копия - копия (471x700, 114Kb)

17.
0_99dcc_b6060ec0_XL - копия - копия (476x700, 113Kb)

18.
0_99dcd_feab6635_XL - копия - копия (464x700, 90Kb)

19.
0_99dce_d97fbbbd_XL - копия - копия - копия (462x700, 94Kb)

20.
0_99dcf_9149a513_XL - копия - копия - копия (454x700, 109Kb)

21.
0_99dd0_9848c2f3_XL - копия - копия - копия (457x700, 116Kb)

22.
0_99dd1_958ed114_XL - копия - копия - копия (462x700, 104Kb)

23.
0_99dd2_74b44d8e_XL - копия - копия - копия (462x700, 125Kb)

24.
0_99dd3_25457d18_XL - копия - копия - копия (462x700, 111Kb)

25.
0_99dd4_c13104d_XL - копия - копия - копия (468x700, 101Kb)

26.
0_99dd5_7779c093_XL - копия - копия - копия (461x700, 101Kb)

27.
0_99dd6_9a3fa8ee_XL - копия - копия - копия (470x700, 106Kb)

28.
0_99dd7_1f6a1b0f_XL - копия - копия - копия (461x700, 102Kb)

29.
0_99dd8_a618e34c_XL - копия - копия - копия (472x700, 104Kb)

30.
0_99dd9_b1d63267_XL - копия - копия - копия (458x700, 93Kb)

31.
0_99dda_b1b14d5e_XL - копия - копия - копия (470x700, 86Kb)

32.
0_99ddb_1a2d919_XL - копия - копия - копия (478x700, 109Kb)

33.
0_99ddc_23bcf278_XL - копия - копия - копия (448x700, 94Kb)

34.
0_99ddd_947d5484_XL - копия - копия - копия (466x700, 107Kb)

35.
0_99dde_b6bf5055_XL - копия - копия - копия - копия (470x700, 95Kb)

36.
0_99ddf_bb156184_XL - копия - копия - копия - копия (470x700, 89Kb)

37.
0_99de0_4a53959f_XL - копия - копия - копия - копия (461x700, 99Kb)

38.
0_99de1_5b47e1d8_XL - копия - копия - копия - копия (456x700, 107Kb)

39.
0_99de2_a30ee877_XL - копия - копия - копия - копия - копия (455x700, 91Kb)

40.
0_99de3_f3308593_XL - копия - копия - копия - копия - копия (465x700, 102Kb)

41.
0_99de4_20480043_XL - копия - копия - копия - копия - копия (470x700, 96Kb)

42.
0_99de5_148473f4_XL - копия - копия - копия - копия - копия (473x700, 79Kb)

43.
0_99de6_f2e0fbf4_XL - копия - копия - копия - копия - копия (472x700, 77Kb)

44.
0_99de7_47aee73e_XL - копия - копия - копия - копия - копия (460x700, 98Kb)

45.
0_99de8_299722ad_XL - копия - копия - копия - копия - копия (468x700, 84Kb)

46.
0_99de9_6df80940_XL - копия - копия - копия - копия - копия (458x700, 76Kb)

47.
0_99dea_a4355ac8_XL - копия - копия - копия - копия - копия (466x700, 110Kb)

48.
0_99deb_2605e989_XL - копия - копия - копия - копия - копия (474x700, 114Kb)

49.
0_99dec_b3ca7612_XL - копия - копия - копия - копия - копия (455x700, 96Kb)

50.
0_99ded_91918ece_XL - копия - копия - копия - копия - копия (476x700, 115Kb)

51.
0_99dee_e355edcf_XL - копия - копия - копия - копия - копия (478x700, 103Kb)

52.
0_99def_ea96354c_XL - копия - копия - копия - копия - копия (476x700, 108Kb)

53.
0_99df0_1bd2cbb9_XL - копия - копия - копия - копия - копия (481x700, 94Kb)

54.
0_99df1_267942d0_XL - копия - копия - копия - копия - копия (451x700, 97Kb)

55.
0_99df2_15a0d83a_XL - копия - копия - копия - копия - копия (472x700, 91Kb)

56.
0_99df3_b5ffbe8b_XL - копия - копия - копия - копия - копия (474x700, 87Kb)

57.
0_99df4_1366a8ee_XL - копия - копия - копия - копия - копия (465x700, 96Kb)

58.
0_99df5_3dca0d02_XL - копия - копия - копия - копия - копия (477x700, 111Kb)

59.
0_99df6_fa203aa_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (470x700, 93Kb)

60.
0_99df7_bcfe2412_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (468x700, 83Kb)

61.
0_99df8_5c4eeebc_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (453x700, 84Kb)

62.
0_99df9_a5339dde_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (457x700, 89Kb)

63.
0_99dfa_fe27f806_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (460x700, 96Kb)

64.
0_99dfb_c52885bb_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (475x700, 88Kb)

65.
0_99dfc_75f4da4c_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (457x700, 103Kb)

66.
0_99dfd_11d0680b_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (472x700, 107Kb)

67.
0_99dfe_a3b55fe2_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (495x700, 100Kb)

68.
0_99dff_7d90d40c_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (460x700, 98Kb)

69.
0_99e00_6ccf9af0_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (472x700, 98Kb)

70.
0_99e01_437f8e81_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (470x700, 74Kb)

71.
0_99e02_3b7dcd0b_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (491x700, 88Kb)

72.
0_99e03_77025551_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (481x700, 83Kb)

73.
0_99e04_97e18f14_XL - копия - копия - копия - копия - копия - копия (700x650, 194Kb)

Серия сообщений "обувь для куклы":
Часть 1 - Аксессуары для кукол туфельки
Часть 2 - Миниатюрные шляпки, туфли, зонты и т.д. Ссылки на мастер классы
...
Часть 30 - Разное-Самая простая обувь за полчаса
Часть 31 - Резиновые сапожки для куклы (из перчаток). Русский перевод мастер-класса
Часть 32 - книга Генсицкой о том как делать обувь
Часть 33 - Туфельки для маленькой Принцессы (мастер класс)
Часть 34 - Мастер-класс по изготовлению сандалек от Tiny
...
Часть 39 - Пуанты для куклы (мастер-класс)
Часть 40 - МК зимней обувки-2.Продолжение.
Часть 41 - Зимняя обувка для малыша и не только.....
.