воскресенье, 30 августа 2015 г.

Торт "Степка-растрепка"

Торт "Степка-растрепка"
Тесто


2 1/2 чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо

Крем


1 1/2 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.
Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.

После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить.

Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон. На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!

Приятного аппетита!
.
Вышивка крестом Оберег для дома



В.

суббота, 29 августа 2015 г.

Фытыр - это безумно вкусно!

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!
3925311_fitir (430x290, 68Kb)
3925311_fitir_1_ (360x239, 51Kb)


    Время приготовления: 1,5 часа
    Количество порций: 10
Список ингредиентов

    дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки
    мука пшеничная — 3 стакана
    масло сливочное — 200 г
    сахар — 1 стакан
    молоко — 3 стакана
    яйца — 2 шт
    соль — 1 щепотка
    картофельный крахмал — 3 ст. ложки
    сахарная пудра — по вкусу
    ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Тесто делим на две равные части,

каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.

.....

Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.
3925311_testo_fitir_1_ (426x624, 130Kb)

Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.
Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.

Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.

Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.
.

"Kanavice - Motif Kitabi". Журнал по вышивке крестом.

Отличные идеи по миниатюрной вышивке крестом, Вы найдете в этом журнале.
1.
1 (524x700, 420Kb)

2.
2 (521x700, 301Kb)

3.
3 (523x700, 418Kb)

4.
4 (528x700, 416Kb)

5.
5 (525x700, 352Kb)

6.
6 (524x700, 306Kb)

7.
7 (525x700, 375Kb)

8.
8 (521x700, 381Kb)

9.
9 (525x700, 354Kb)

10.
10 (525x700, 337Kb)

11.
11 (524x700, 335Kb)

12.
12 (525x700, 307Kb)

13.
13 (521x700, 381Kb)

14.
14 (528x700, 367Kb)

15.
15 (519x700, 308Kb)

16.
16 (521x700, 285Kb)

17.
17 (524x700, 364Kb)

18.
18 (523x700, 401Kb)

19.
19 (521x700, 384Kb)

20.
20 (522x700, 373Kb)

21.
21 (519x700, 352Kb)

22.
22 (519x700, 326Kb)

23.
23 (524x700, 305Kb)

24.
24 (521x700, 333Kb)

25.
25 (521x700, 381Kb)

26.
26 (524x700, 380Kb)

27.
27 (518x700, 341Kb)

28.
28 (521x700, 320Kb)

29.
29 (523x700, 320Kb)

30.
30 (525x700, 314Kb)

31.
31 (522x700, 400Kb)

32.
32 (519x700, 382Kb)

33.
33 (525x700, 348Kb)

34.
34 (523x700, 339Kb)

35.
35 (521x700, 390Kb)

36.
36 (521x700, 379Kb)

37.
37 (519x700, 376Kb)

38.
38 (524x700, 327Kb)

39.
39 (521x700, 350Kb)

40.
40 (524x700, 282Kb)

41.
41 (525x700, 327Kb)

42.
42 (518x700, 259Kb)

43.
43 (519x700, 375Kb)

44.
44 (521x700, 364Kb)

45.
45 (519x700, 324Kb)

46.
46 (525x700, 298Kb)

47.
47 (521x700, 328Kb)

48.
48 (523x700, 346Kb)

49.
49 (520x700, 381Kb)

50.
50 (521x700, 368Kb)

51.
51 (520x700, 356Kb)

52.
52 (520x700, 335Kb)

53.
53 (519x700, 305Kb)

54.
54 (521x700, 284Kb)

55.
55 (521x700, 388Kb)

56.
56 (522x700, 396Kb)

57.
57 (521x700, 356Kb)

58.
58 (525x700, 318Kb)

59.
59 (522x700, 371Kb)

60.
60 (525x700, 394Kb)

61.
61 (518x700, 379Kb)

62.
62 (526x700, 363Kb)

63.
63 (521x700, 352Kb)

64.
64 (521x700, 331Kb)

65.
65 (522x700, 334Kb)

66.
66 (524x700, 337Kb)

67.
67 (520x700, 399Kb)

68.
68 (522x700, 394Kb)

69.
69 (524x700, 298Kb)

70.
70 (520x700, 274Kb)

71.
71 (523x700, 323Kb)

72.
72 (522x700, 268Kb)

73.
73 (519x700, 382Kb)

74.
74 (522x700, 351Kb)

75.
75 (521x700, 332Kb)

76.
76 (525x700, 314Kb)

77.
77 (521x700, 292Kb)

78.
78 (521x700, 334Kb)

79.
79 (522x700, 404Kb)

80.
80 (519x700, 356Kb)

81.
81 (515x700, 303Kb)

82.
82 (519x700, 249Kb)

83.
83 (523x700, 302Kb)

84.
84 (518x700, 273Kb)

85.
85 (518x700, 397Kb)

86.
86 (523x700, 353Kb)

87.
87 (519x700, 329Kb)

88.
88 (521x700, 286Kb)

89.
89 (519x700, 343Kb)

90.
90 (516x700, 319Kb)

91.
91 (523x700, 388Kb)

92.
92 (523x700, 359Kb)

93.
93 (523x700, 337Kb)

94.
94 (519x700, 283Kb)

95.
motif-kitabi-kapak_a6nekyf_05228 (450x604, 282Kb)
Другие варианты схем для вышивки крестом, Вы найдете ЗДЕСЬ.
*Юлия Ж*
.