ВИДИТЕ ТЕСТО? ПРИ ВЫПЕЧКЕ ОНО ПРЕВРАЩАЕТСЯ В КРЕМ! ПИРОГ «НЕВИДИМКА» С ЯБЛОКАМИ И ГРУШАМИ

Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста, более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный! Чтобы приготовить пирог «Невидимка» с яблоками и грушами: Яблоки и груши – 800 гр (вес неочищенных; можно использовать только яблоки или только груши) Молоко – 100 гр. Растопленное сливочное масло – 30 гр. Мука – 70 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Яйцо – 2 шт. Сахар – 50 гр. Ванильный сахар – 10 гр. Соль – 1 щепотка Штрейзель: Мука – 80 гр Сахар – 30 гр Ванильный сахар – 10 гр Мягкое сливочное масло – 40 гр Соль – 1 щепотка 1.Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель. 2.Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками. 3.Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы 10 на 22 см. 4.Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон. 5.Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов. 6.Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, растереть в крошку. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.

.