Медовик с фруктами

Этот красивый торт можно готовить с любыми сезонными фруктами и ягодами.

Ингредиенты

Для теста

• Мед – 1 стакан
• Сода – 1 ст.л. без горки
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 4 стакана

Для начинки:

• Сахар – 1 стакан
• Жирная сметана – 800 г
• Ванилин – щепотка
• Свежие или консервированные фрукты – по вкусу

Способ приготовления

1. Растопить мед на водяной бане, добавить соду.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить к меду и перемешать.
3. Всыпать 4 стакана муки, перемешать.
4. Должно получиться густое липкое тесто.
5. Выложить его на два больших противня, застеленных пергаментной бумагой.
6. Разровнять ложкой или силиконовой лопаткой.
7. Отправить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
8. Остудить и снять бумагу.
9. Для крема взбить жирную сметану и сахар, добавить ванилин.
10. Смазать коржи кремом, добавив фрукты: нарезанные бананы, персики, киви, малину или клубнику.

Поставить торт в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита.

источник

.