Рецепт самого вкусного домашнего сыра

Этот рецепт очень простой. Из указанного количества ингредиентов получается одна головка сыра диаметром 17 см.

Ингредиенты

• 1 литр молока (2.5–6%)
• 1 кг творога (5–9%)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя)
• 1 ст.л. соли

Приготовление

 Молоко довести до кипения.

 Добавить творог, варить в течение 3-х минут.

 Творог откинуть на марлю.

 Дать сыворотке стечь.

 В кастрюле растопить масло.

 Добавить соду.

 Добавить соль.

 Добавить творог.
Варить, при помешивании, в течение 5 минут.

 Снять с огня, немного остудить.

 Яйцо взболтать.

 Добавить к творогу яйцо, хорошо перемешать.

 Массу выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см).
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

источник

.