Торт "Коровка"

Ингредиенты: 

200 г прямоугольного печенья 

200 г сливочного масла 

щепотка соли 

3 столовые ложки сахара 

1 чайная ложка кукурузного крахмала 

500 мл молока 

1 пакет (40 г) пудинга или заварного крема (на 500 мл молока) 

1 банка варенного сгущенного молока (ок. 500 г) 

60 г грецких орехов 

 

В 100 мл молока растворить порошок пудинга с сахаром и чайной ложкой кукурузного крахмала. Другие 400 мл молоко довести до кипения, залить пудинг и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Готовить пока смесь не станет густой. Остудить, покрывая пленкой так чтобы она прилегала к поверхности крема. 

Сливочное масло, комнатной температуры взбить с щепоткой соли до воздушной и пышной массы. Затем добавить по 1 столовой ложке пудинга, взбивая до сочетания компонентов (не не смешивать слишком долго, особенно в жаркие дни, потому что есть риск расслоения крема). 

Подготовить форму размером 20 х 20 см застелить пергаментной бумагой. В нижней части формы, распределить один слой печенья. 

Нанести половину карамели, накрыть еще одним слоем печенья. Распределить крем-пудинг и покрыть ее еще одним слоем печенья. В конце нанести на печенье варенное сгущенное молоко (карамель) и посыпать грецкими орехами. 

Охладить в течение нескольких часов в холодильнике (лучше всю ночь), чтобы немного смягчить печенье. 

.