Яблочные пончики шарики

 Взято здесь http://perchinka63.ru/kulinariya/yablochnye-ponchiki-shariki/

 Ингредиенты  

• 100 гр сметаны
• 100 гр кефира
• 100 гр творога 
• 1 большое яйцо
• 1 большое яблоко
• 350 гр. муки
• 3 ст.л .сахара
• 2 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 2 ст.л. рома
• 2 ст.л. растительного масла
• на кончике ножа соли
• 1/3 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. лимонной цедры
• пару капель ванильной эссенции
• растительное масло
• сахарная пудра

 Приготовление:

 Яблоко очистить и потереть на терке. В миску  кладем творог,сметану,яйцо,кефир и хорошо перемешиваем. Чистим одно большое яблоко или два средних ,трем на крупной терке.Добавляем его миску к  творогу вместе с остальными ингредиентами.

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к остальной массе.Все тщательно перемешиваем-получается липкое,не особо густое тесто.Много муки добавлять не нужно,иначе они будут жесткими и твердыми.  


Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюле с толстым дном и с помощью 2 чайных ложек выкладываем маленькие пончики.Стараемся делать их небольшие,где-то~3 см диаметром.Хоть это и не совсем удобно,но четвертый шарик у вас уже получится идеальным.Зато пончики будут мягкие как пух.
Жарим на среднем огне,по минуты 2-3 с каждой стороны до красивой румяной корочки.Готовые обжаренные шарики выкладываем на бумажные полотенца,чтобы забрать лишний жир.

 
 Когда они остынут,будут еще чуть теплыми,через ситечко посыпаем их сахарной пудрой.

.