Ликер из красной рябины

Ингредиенты: 1,5 кг красной рябины, 1 кг сахара, 1 л водки, 1 л чистой воды.

В кастрюле смешаем сахар с водой. Доведем сироп до кипения, не забывая помешивать. Затем проварим 10 минут, постоянно помешивая ложкой и снимая с пену.

Ягоды красной рябины поместим в сито и ошпарим кипятком. Измельчим рябину, переложить массу в марлю из 3-х слоев. Отжав сок, соединим остывший сироп с соком рябины. Добавим водкой, перемешаем, разольем по стеклянным емкостям.
Закупорим крышками либо пробками. Поставим на хранение в прохладное темное место.

.