Глазурь шоколадная на сметане

С глазурью у меня вечные проблемы были. То не застывала глазурь, то не густая… А тут нашла хороший рецепт. Делюсь: глазурь шоколадная на сметане.
Ингредиенты:

1. Сметана – 5 ст ложек
2. Сахар – 5 ст ложек
3. Масло сливочное – 50 гр
4. Макао – 5 ст ложек

Приготовление:

Смешиваем сахар и какао.
Добавляем сметану и ставим на огонь.
Постоянно помешивая, доводим до кипения, но не даем закипеть.

Снимаем с огня и сразу добавляем масло, продолжая помешивать.
Масло предварительно размягчаем при комнатной температуре.

Глазурь получается темно коричневая и густая.
Ей хорошо заливать конфеты, торты и обмакивать в нее печенье.

Слегка остужаем и тогда наносим на торт или другую выпечку.
Что важно в этом рецепте: сметана и пропорции!

http://vkusneedoma.ru/glazur-shokoladnaya-na-smetane/
.