среда, 4 февраля 2015 г.

ПЕРСИКИ, пирожные в форме персиков с начинкой из вареной сгущенки с орешками
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (695x700, 333Kb)
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (8) (700x555, 285Kb)
Фото рецепт с сайта gotovim-doma.ru
Состав
  • мука - 3-3,5 стакана,
  • масло сливочное - 60 г,
  • сметана - 2 ст. ложки,
  • сахар - 1 стакан,
  • ванильный сахар - 1 ч. ложка,
  • яйца - 2 шт,
  • разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
  •  
  • для крема
  • вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
  • грецкие орехи - 30-50 г
  •  
  • пищевые красители
  • сок 1 сырой свеклы,
  • сок 1 сырой моркови
Приготовление
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (1) (450x299, 49Kb)
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь. Замесить мягкое эластичное тесто.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (2) (450x299, 64Kb)
От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (3) (450x299, 64Kb)
Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (4) (450x299, 59Kb)
Выпекать при температуре ~190-210 градусов Цельсия 15-20 минут. Вынуть "персики" из духовки и слегка остудить.
Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (5) (450x299, 64Kb)
В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (6) (450x299, 76Kb)
Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков. Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.
ПЕРСИКИ - пирожное с начинкой из вареной сгущенки с орешками (7) (450x299, 63Kb)
Для украшения:
Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.
Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком.
Обсыпать готовые "персики" сахаром.
.

Комментариев нет:

Отправить комментарий