Торт "Вишня в снегу"

 

 

 

Ингредиенты

•  сметана      (в тесто + в крем) 200 г+600г
• масло сливочное   200г
• мука      3ст
• вишня     600г
• сахарная пудра (в крем) 120г
• по вкусуванилин
• 1 ч.л.сода
• по вкусу     сахар (в начинку)
• 0,5 ч.л.     яблочный уксус
• 50 г     кокосовая стружка (для украшения)

Торт "Вишня в снегу" рецепт. Процесс приготовления

1

Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.

2

Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

3

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

4

Тем временем приготовить начинку.

5

Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока.

6

Тесто разделить на 16 частей.

7

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

8

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.

9

Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.

10

Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

11

Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).

12

Украсить кокосовой стружкой.

13

Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.

14

В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.

.