Расчет петель для формирования горловины - универсальный метод

Как связать горловину так, чтобы и через голову пролезала, и на шее не болталась, и красивой круглой формы была?
Для этого есть простой алгоритм. Он настолько универсален, что его можно использовать при расчете петель для вязания горловины как взрослой так и детской одежды из различных видов пряжи.
Данный расчет приведен для формирования классической круглой горловины. Но вы можете углублять и расширять ее - оформление скругленных участков останется прежним.
Весь метод умещается на двух картинках-схемах, где для примера приведен расчет с конкретной плотностью вязания.
Для применения этого метода вам нужно знать ширину горловины и ее глубину (это зависит от ваших параметров и выбранной модели). В схеме я привожу стандартные ширину и глубину для взрослого человека.

Приятного вам творчества!
источник
.

Подборка лучших рецептов салатов-тортов

1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ. Ингредиенты 2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками). 600 г творожного сыра 400 г жирной сметаны 3-4 ст. л. вкусного майонеза 4 сваренных вкрутую яйца 250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша) 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа сливки по необходимости Для украшения верха торта: отварные крупные креветки (несколько штук) ломтики копченой или малосольной семги 4-5 крутых яиц икра трески или сельди 1-2 огурца зелень укропа, петрушки Способ приготовления: Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится). Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см. Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем. Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились). Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем. Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп. Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом. Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой. Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей. Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно. Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов. 2. Салат "ВДОХНОВЕНИЕ" Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу. 1 слой - отварная свекла (натереть на терке) 2 слой -отварная морковь (натереть на терке) 3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком) 4 слой - ветчина (мелко нарезать) 5 слой - желток ( натереть на терке) 6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать) 7 слой - сыр ( натереть на терке) 8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат) Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови ! 3. Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ" Ингредиенты: -4 картофеля -2 моркови -250 г свежей капусты -5 яиц -1 стакан грецких орехов -300 г майонеза Приготовление: Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой). Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать. Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить. Сырую морковь натереть на крупной тёрке. Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие: 1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом. 2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом. 3. Желток и майонез. 4. Капуста, отжатая от сока. Майонез. 5. Белки. Майонезом не смазываем. 6. Орехи. Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями. Резать и подавать, как торт. 4. Салат "ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР" Тунец - 1 банка (185 гр.) + кукуруза - 200 гр., + помидоры - 3 шт., Показать полностью.. + огурцы - 3 шт., + фасоль (отварная) - 200 гр., + желательно лук-порей (белая часть) - 1 шт. (можно заменить репчатым луком - 1/2 шт.), + болгарский перец - 2 шт., + петрушка - 1 пучок, + майонез, + соль - по вкусу. Рецепт: Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать). Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики. С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой. Салат выкладывать на блюдо слоями: - фасоль, покрыть майонезом, - кукуруза, покрыть майонезом, - тунец, - лук-порей (или репчатый лук) - петрушка - помидоры (немного посолить), покрыть майонезом, - болгарский перец, - огурцы (немного посолить). Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки. Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник. 5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: копчёная курица – 400 г чернослив – 100-150 г грецкие орехи – 100 г морковь – 2 шт. картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. сыр (твёрдый) – 300 г шампиньоны – 250 г 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов соль майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: половина свежего огурца 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов веточка петрушки 1 ягода клюквы Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками. 2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить. 3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями: 1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной) 2. Половина сыра 3. Половина натёртых яиц (2 шт.) 4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом 5. Половина грецких орехов 6. Чернослив 7. Копчёная курица, майонез 8. Обжаренные шампиньоны 9. Оставшиеся грецкие орехи 10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом 11. 2 яйца 12. Оставшийся сыр Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.   6. Салат "С ЛЮБОВЬЮ" Ингредиенты и приготовление: Салат делать слоями, каждый слой под майонезом. 1-крабовое мясо нарезать мелко. 2-петрушка,мелко порезать, 3-белок на терке, 4-кальмары отварные, 5-желток на терке, 6-икра. Салат украсить креветками 7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА» 1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком) 2. картофель (кубиками) 3. куриная грудка (желательно копченую или гриль) 4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере) 5. морковь (вареная, порезать кубиками) 6. яйцо (размять или потереть на крупной терке) 7. сыр Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем. Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок. Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез. 8. СУШИ-ТОРТ. Что понадобится: Разъёмная форма (у меня диам. 17 см) Рис для суши Креветки Лосось, слабосоленый Крабовое мясо Авокадо Огурец свежий Яйца Кунжут Петрушка Майонез Васаби соус Уксус рисовый Соль Сахар Нори лист (факультативно) Икра красная (факультативно) Сварить рис, как для суши. Делаем уксусную заправку к рису. Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы); Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса; Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы). Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис. Перемешать "режущими" движениями. Добавить в рис кунжут - по вкусу. Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет. 1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой. Тонко порезать рыбу. Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна. Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона. Креветки отварить и порезать вдоль - пополам. Майонез смешать с васаби - по вкусу. Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом. Укладываем слои (снизу): (рис слегка "утрамбовывать") 1 слой: креветки 2 слой: омлет мелко порезанный 3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить 4 слой: крабовое мясо 5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить 6 слой: авокадо 7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить 8 слой: лосось 9 слой: рис Хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой. Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется - лучше поставить в хол-к - потом будет лучше резать тортик) Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх. Украсила огурцом, сверху огурец и икра, "обвязала" нори. 9. Салат "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ" Потребуется: · 1 баночка (160 - 200 г) печени трески · 2 средние картофелины · 1 крупная морковь · 3-4 яйца · 2 перышка зеленого лука · 10-12 шт чернослива · соль, перец, майонез. Приготовление: 1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. 2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом: 1-й слой: картофель, потереть на крупной терке; 2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать); 3-й слой: лук мелко порезать; 4-й слой: морковь, потереть на крупной терке; 5-й слой: чернослив порезать соломкой; 6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке; 7-й слой: раскрошить желток яйца 3. Украсить зеленью. 4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа. 10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ» Ингредиенты: -1 ст. риса для суши - 2 стакана воды - 2 ст.л. рисового уксуса - 1 ч.л. сахара - 1 ч.л. соли -3 яйца - 200 г готовых очищенных креветок - 150 г свежей или слабосоленой семги - 1 спелый авокадо - 4 ст.л. майонеза - 4 листа нори - 1 ч.л. кунжута -соевый соус -имбирь -листики петрушки для украшения - по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная) Рецепт приготовления: Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт. Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом. источник

.

Вязание цветов спицами



Такие нежные вязаные цветы станут стильным украшением и дополнением к вязаной кофточке.
Для вязания цветов спицами Вам потребуется:
• Пряжа Debbie Bliss Angel (76%, супер кид мохер, 24% шелк); 200 м/ 25 г):
• Цвета мяты (Mint 11) – 1 моток (В)
• Цвета зимородка (Kingfisher 23) – 1 моток
• Спицы 3 мм

Вязание цветов спицами – описание работы.

Спицами 3 мм и двойной нитью B или C, набрать 8 п.
Выполнить лепесток цветка след. образом:
Ряд 1: *1 лиц, лпз (то есть лицевая в переднюю, затем заднюю стенку одной петли), 1 лиц * до конца.
Ряд 2 и все четные ряды: изн. п.
Ряд 3: 1 лиц, лпз, 8 лиц, лпз, 1 лиц.
Ряд 5: 1 лиц, лпз, 3 лиц, 2 п. вместе лиц, 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 3 лиц, лпз, 1 лиц.
Ряд 7: 5 лиц, 2 п. вместе лиц, 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 5 лиц.
Ряд 9: 4 лиц, 2 п. вместе лиц, 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 4 лиц.
Ряд 11: 3 лиц, 2 п. вместе лиц, 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 3 лиц.
Ряд 13: 2 лиц, 2 п. вместе лиц, 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 2 лиц.
Отложить оставшиеся петли на держатель петель.
Выполнить еще 3 лепестка.
В последнем лепестке оставить длинный конец нити.
Протянуть этот конец нити через все отложенные петли всех отложенных лепестков с держателя петель.
Туго стянуть, создавая серединку цветка.
Закрепить и спрятать все кончики нитей.
Теперь  необходимо отпарить цветок.
http://hitsovet.ru/vyazanye-cvety/
.

. Куриная закуска "Яблочные дольки"




филе куриное — 200 гр.
лук репчатый — 1/2 шт.
яблоко — 1/2 шт.
специи (соль, белый душистый перец, гвоздика для украшения, барбарис, паприка)
томатная паста (с горкой) — 2 ч. л.
масло сливочное — 80 гр.
яйцо — 1 шт.
порошок пекарский — 1/2 ч. л.
мука — 80 гр.


Куриное филе, половинку очищенного яблока и лука перемолоть удобным для вас способом (я сделала это в блендере)

В готовый фарш добавить соль и душистый перец по вкусу.
Хорошо перемешать.

Сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом, добавить томатную пасту, просеянную муку с разрыхлителем.
Муку добавляйте постепенно, может, у вас уйдет немного больше (80-100 гр. приблизительно)

Замесить мягкое тесто.

На пекарской бумаге, слегка припудренной мукой, раскатать тесто прямоугольником.

На тесто укладываем фарш, предварительно придать ему цилиндрическую форму.

Поднимаем края бумаги, соединяем края теста и хорошо их прижимаем.
Присыпать готовый рулет паприкой, завернуть в бумагу и поставить в холод на 30-40 минут.

По истечении времени нарезать рулет кольцами по 1,5-2 см
Придать форму долек яблока и уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. С каждой стороны долек вставить по гвоздике.
Вместо яблочных семечек я использовала барбарис, разрезав его пополам. (Тут дело вкуса и фантазии, можно взять изюм, чернослив, кусочки душистого перца...)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180* С. 20-25 минут. Смотрите по своей духовке, чтобы не пересушить!

Из этого количества вышло 12 шт., подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Горячие хороши с дзадзики или со свежими овощами, холодные - с горячим чаем.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник

Маринованные сливы к мясу


Маринованную сливу можно подавать к мясным, рыбным блюдам, как дополнительный ингредиент к постному гарниру, так же маринованную сливу можно добавлять в салаты и винегрет. Для маринования берется слива твердая и упругая, венгерка, чернослив, угорка.

1.  Слива маринованная с горчицей

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• слива
• 1 ст л соли
• 3 ст л сахара
• 1 ст л сухой горчицы
• 1 ч л уксусной кислоты
• сухие пряности кардамон, гвоздика, корица, перец
• лавровый лист

Способ приготовления:
1. Приготовить маринад, воду довести до кипения и добавить соль, сахар, пряности и специи, пусть покипит 2-3 мин, после маринад остудить и добавить горчицу, уксус.
2. Сливы промыть и уложить в баночки, лучше литровые, затем залить рассолом и закрыть пластиковыми крышками.
Оставить на 3-4 дня в тепле, а затем вынести в погреб. Слива с горчицей получиться кисло сладкая и острая одновременно.

 2. Маринованная слива острая

Ингредиенты:

• 1 ст воды
• 1 ст уксуса
• 500 гр сахара
• слива угорка
• 3-4 бутона гвоздики
• перец душистый

Способ приготовления:
1. Сливу промыть и разделить на пополам убрав косточки. Сложить сливу в банки и залить водой с уксусом, оставить
на одни сутки. Откинуть на друшлаг, залить горячим маринадом и оставить на сутки. Опять слить маринад и уже добавив специи
переварить. Залить сливу в третий раз на сутки.
2. Слить маринад и сливу плотно улаживая в баночки пересыпать сахаром. Накрыть капроновой крышкой и в погреб.

3. Маринованная слива

Ингредиенты:

• 10 кг сливы венгерка
• 1 ст л бутоны гвоздики
• 4 пачки лавровый лист
• 3 кг сахара
• 0,5 л винного уксуса

Способ приготовления:
1. Сливы перебрать и удалить слишком мягкие и поврежденные, в идеале для маринования подходит недозрелая слива. Сложить сливы в
эмалированную кастрюлю или банку пересыпая щедро лавровым листом и бутонами гвоздики.
2. Приготовить маринад для заливки: уксус довести до кипения и добавить сахар, посыпать сахар постепенно и размешивать пока не
растанет полностью и не превратиться  в густой сироп. Залить кипящим сиропом сливы и аккуратно перемешать деревянной лопаткой,
накрыть плотно пищевой пленкой и оставить на ночь
3. Следующие 5 дней дважды утром и вечером сироп сливать и доводить до кипения, затем заливать сиропом сливы.
Обязательно укрывать плотно пищевой пленкой, а то комары и мушки быстро доберутся.
4. После проведенных нужных процедур сливу разложить в стерильные баночки вместе со специями и залить кипящим
сиропом и укупорить. Банки для маринованных слив берите 0,5 литра, чтоб на раз и скушал.
P.S. То что изначально сиропа будет очень мало пусть вас не тревожит с каждой заливкой сливы отдают свой сок и на пятый день сиропа
вполне достаточно.

4. Слива маринованная к мясу

Ингредиенты:

• 4 кг сливы венгерка
• 350 гр сахара
• 5 ст воды
• 15-20 бутонов гвоздики
• 0,5 ч л корицы
• 1 ст л уксуса

Способ приготовления:
1. Сливу промыть и перебрать, уложить в 0,5 литр банки, Залить кипящим маринадом и поставить на стерилизование (5-7 мин от
закипания). Банки с маринованной сливой закатать и хорошенько укутать, оставить так до полного остывания. Самый быстрый и замечу
весьма вкусный рецепт, маринованная слива отлично оттеняет вкус мяса. Сливы маринованные со специями, особенно с гвоздикой,
очень ароматны и вкусны, если вы еще ни когда не пробовали мариновать сливу очень рекомендую, не пожалеете.
.

Жилет-трансформер. Так Просто!


Прямоугольный жилет-трансформер — функциональная и, несомненно, полезная вещь для твоего гардероба. Он успешно дополнит ансамбль в классическом стиле или стиле кэжуал, а, украсив его нарядной брошью, добавишь образу элегантности.


Эту безрукавку вяжут спицами, а носить ее можно 2 способами. Цвета пряжи, конечно, можешь выбрать на свой вкус. В данном случае — контраст тёмных и светлых тонов подчеркивает оригинальность модели.

В разложенном состоянии. Как видишь, жилет представляет собой прямоугольник с проймами.


Шикарно смотрится!


С таким воротником никакие сквозняки не страшны.




Есть вещи, в которые влюбляешься с первого взгляда… Вы наверняка оценили эту идею вязания! Непременно поделись ею с подругами-мастерицами.
http://takprosto.cc
.

  Картошка запечёная по-новому

Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.

Подберите достаточно крупные клубни. Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.

Возьмите небольшой нож и вырежьте аккуратно 5–6 кругов внутри (в зависимости от размера клубня), не дорезая до противоположной стороны.

Затем аккуратно переверните картошку и сделайте надрезы по кругу как показано на рисунке, отступая немного от центра. Область, которая закрашена черным, должна оставаться целой.

Затем снова переверните картошку. У вас должно получится нечто подобное.

Теперь полейте картошку оливковым маслом и посолите.

Затем можно начинать процесс запекания. Отправьте картофель в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут добавьте сверху еще немного масла. Вы видите, как картошка раскрылась — выглядит очень красиво и оригинально! Продолжайте запекание еще 30 минут.

Через 1 час запекания посыпьте картофель любимым твердым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Теперь можно доставать тающую во рту картошку. Можете добавить сверху хрустящий поджаренный бекон или другие любимые продукты. С такими надрезами картошка сохраняет форму целой, но пропекается совсем по-другому. Она хрустящая и просто тает во рту. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!

все таки смотрите готовность не по рецепту, а в реальности, чтобы не пересушилось
http://pomada.cc/open/1092

.