ШОКОЛАДНЫЙ СЛИТОК С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ

Для темного слоя:

200 г молочного шоколада,

1 ч.л. растворимого кофе,

1 ст.л. кипятка,

1 стакан орехов (грецкие, миндаль, фундук),

3 ст. л. сгущенного молока,

25 г сливочного масла,

1 ст. л. сливок.

Для белого слоя:

200 г белого шоколада,

25 г сливочного масла,

3 ст. л. сгущенки,

2 ст.л. сливок,

1 стакан сухофруктов (вишня, изюм-ассорти).

Силиконовая форма 20/10 см.

Готовим темный слой: кофе растворить в 1 ст. л. кипятка, орехи обжарить и порубить. Шоколад поломать, смешать с кофе, сгущенкой, маслом, сливками и нагреть на водяной бане. Добавить орехи, перемешать и выложить в форму, разровнять. Охладить.

Готовим белый слой: сухофрукты промыть, хорошо обсушить и нарезать если крупные. Белый шоколад поломать и смешать с маслом, сгущенкой, сливками. Нагреть на водяной бане. Добавить сухофрукты, перемешать и выложить в форму поверх темного слоя.Ставим охлаждаться на 2 - 3 часа, затем освободить от формы. Хранить в пергаменте в холодильнике.

.