Бразильский сырный хлеб

Весь процесс от подготовки продуктов до момента доставания горячего чуда из духовки занимает не более получаса.

Итак, рецепт. Продукты, которые требуются:

2/3 стак. молока;
1,5 стакана без горки (170 грамм) крахмала тапиоки (можно заменить кукурузным);
1/3 стакана масла оливкового;
1 яйцо;
100 г твёрдого сыра по выбору (мне нравится сочетание чеддер и моцареллы), который нужно измельчить;
1 полная с горкой чайная ложка соли

Последовательность выпекания:

1. Натереть твердый сыр на тёрку.
2. Духовку нагреть до 200° C (400° F).
3. Смазать оливковым маслом форму (в которой обычно выпекают мини-маффины).
4. Все ингредиенты тщательно смешать в блендере (в результате масса должна получиться без комков, однородной).
5. Выложить размешанное тесто в форму для мини-маффинов (заполнять не до полного верха, а на 3/4 – оно поднимется при нагревании).
6. Запекать в духовке около 20 минут до коричневого цвета.
7. Извлечь из печи и подождать пока немного остынет, не вынимая из формочек.
8. Есть теплым!

Приятного аппетита!
Источник
.