Мясной закусочный торт

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение


Такую закуску непременно оценят мужчины! Торт будет героем любого праздничного застолья. Передать вам в двух словах, насколько он вкусен, невозможно. Это нужно просто приготовить. Тем более, что процесс совсем не сложен.

Ингредиенты:

Для мясного слоя

• Мясо (говядина или говядина+свинина ) — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Крошка хлебная (две большие горсти)
• Молоко (или бульон (мясной, овощной)) — 3 ст. л.
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Для овощной прослойки и украшения

• Перец болгарский (красный) — 3 шт
• Грудинка (или бекон) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (для жарки Sukiyaki) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Чеснок — 3 зуб.

Для картофельного "крема"

• Картофель — 800 г
• Сливки (или молоко ) — 3-4 ст. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт:
Красные болгарские перцы смазать оливковым маслом и запечь под грилем или на открытом огне газовой конфорки до обугливания. Я еще отварила 1 маленькую свеклу из которой потом вырезала круглые шарики для украшения, а обрезки впоследствии измельчила вместе с перцами. Но этот шаг можно и пропустить. Хотя, благодаря свекле, пюре из перца получилось очень яркого, насыщенного красного цвета

Сложить перцы в пакет, плотно его закрыть и оставить на 15 минут. Затем снять почерневшую шкурку и удалить семена

Перцы измельчить блендером, добавив соль, перец и оливковое масло. (Сюда же добавляем обрезки отварной свеклы, оставшиеся после того, как вы вырежете из нее шарики для украшения. Сами свекольные шарики сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сложить в пакет, чтобы не заветривались)

Мелко нарезать лук и грудинку (бекон)

Для этого рецепта я воспользовалась соевым соусом для жарки Sukiyaki

Обжарить на оливковом масле лук и грудинку, добавить пюре из перцев и соевый соус для жарки Sukiyaki, готовить 5 минут на среднем огне. Соус не должен быть слишком жидким, иначе он будет стекать с мясных котлет.

Мясной фарш смешать с хлебными крошками и мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, влить немного молока. Фарш не должен быть сухим, он должен быть пластичным. Для этого можно его отбить об стол несколько раз.
Сформировать 4 круглых коржа и обжарить их на сковороде или в духовке до готовности. Я обжаривала мясные коржи на сковороде, проложив ее пергаментом. Это очень удобно, поскольку котлеты легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и, самое главное, для их обжарки не требуется растительное масло.
Пока жарятся котлеты, поставьте отвариваться картофель для пюре, из которого мы будем делать "крем" для нашего торта.

Застелить блюдо пленкой, складывать на него мясные коржи и промазывать их пюре из перца.

Приготовьте картофельное пюре - взбейте в комбайне отварной картофель, сливочное масло, сливки (молоко), соль и яичные желтки. Пюре должно быть достаточно густым, но пластичным. Отрегулируйте его консистенцию сливками и маслом. Нанесите картофельный крем на бока и верх нашего закусочного торта. Оставьте немного для украшения

Удалите с тарелки пленку, остатки пюре переложите в кондитерский мешок и отсадите фигурные украшения. Украсьте свекольными шариками и зеленью.

Подавать можно как теплым, так и холодным. Это очень, очень вкусно! Пюре из перцев придает этому блюду сочность и замечательный вкус.
Не забудьте предупредить ваших гостей, что торт не сладкий)))

Источник

.

Забавный текстильный принц-лягушонок

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Предлагаю сшить своим малышам забавную текстильную игрушку .

Как легко сшить пододеяльник 

Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение Текст автора

Сравнительно недавно я стала шить постельное белье - года два....) Острой неорбходимости в этом не было, как-то  всегда было постельное белье покупное,и меня это вполне устраивало...)) Но однажды подружка подарила на день рождения ткань на постель - выбора не было...)))) Я решила сшить,не валяться же ткани зря...))) После первого комплекта, за  тканью на второй я уже поехала сама.... С тех пор сшила уже порядка 5-6 комплектов, получая от процесса исключительно только удовольствие...)))) Именно в процессе выработался свой принцип пошива пододеяльника... Не претендую на  авторитарность, расскажу, как это делаю, т.к. в личной переписке обещала девочкам рассказать...
МОЙ пододеяльник не занимает бездну времени на раскрой и пошив, удобен в использовании - гладить и надевать...))) Других требований у меня нет - потому я довольна...))
Если кому понравится - буду рада...)) Честно признаюсь, фотографии не свежесшитого белья, а уже бывшего в стирке и глажке - но шить в ближайшее время не планирую, а обещание надо выполнять...)))
Итак, простыни я делаю с уголками, чтоб удобно было заправлять постель...) Наволочки - там все понятно, а вот пододеяльник...))) мне и возиться с квадратом лень, и мешком - терпеть не могу такие пододеяльники, и сбоку  прорезь - тоже не нравится.... Я придумала делать вот так: беру кусок ткани размером две ширины одеяла плюс припуски,конечно же....оба края,которые будут идти вдоль длинного края одеяла обрабатываю: подвернув на 3-4-5 см двойной подверткой, отстрачиваю в край и на ширину подгибки. Получилось нечто вроде огроменной простыни с обработанными двумя краями. Теперь складываю друг с другом эти самые края (пополам), складываю еще раз и  получившиеся перегибы пометила булавками или даже карандашом можно,фломастером тканевым-чем удобно. Теперь главный "финт": совместить получившиеся метки. Это  несложно. Центральный сгиб - это середина нижней части пододеяльника,  еще два сгиба - это края одеяла, длинные края, не  те,которые более узкие. Соответственно обработанные края ткани  складываем на стык и этот стык совмещаем с размеченной серединой нижней части пододеяльника. Разумеется, делаем это все так, чтоб лицевая часть ткани ,если ткань с выраженной изнанкой, была внутри нашего сложения. Теперь остается прострочить верхний шов, нижний шов. Пододеяльник готов. Вывернули, приутюжили все. Остается только удобство, а именно - разрез во всю длину одеяла нам явно не нужен, поэтому поделив длину одеяла пополам, ставим метки на оба края пододеяльника и на эти места пришиваем красивую ленточку или тесьму,на которую будет завязываться наш пододеяльник. Получившиеся две половинки делим каждую еще раз пополам, совмещаем два обработанных края с небольшим нахлестом друг на друга и прострачиваем дважды-трижды туда-обратно. Вот теперь точно все...))))) одеяло удобно  заправлять - ничего не рвется, заправка быстра и удобна, удобно стирать - в пододеяльник ничего не запихивается в машине, удобно гладить - он легко складывается по  швам.
1.Общий вид, одеяло двуспальное.


2. Вот это тот самый стык обработанных краев,который приходится на центр одеяла вдоль и закрепка "в нахлест": за счет того, что эти края подвернуты на два раза, ткань получается довольно плотная и не рвется.


3.пододеяльник в почти "полный рост" - от  серединки с ленточками и вниз.

Вот и все...)))) На пошив уходит времени примерно полчаса-минут сорок - не считая,конечно, вымеривания ровных срезов и  размеров. Именно  пошив занимает такое небольшое время..))))
.

Зеленые помидоры на зиму
Рецепты из инета

Зеленые помидоры в аджике

Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

 помидоры зеленые, зелень петрушки, зелень укропа, перец сладкий, перец красный, чеснок, помидоры, хмели-сунели, соль, масло растительное

 

Салат из зеленых помидоров

Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.

 помидоры зеленые, морковь, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, уксус, сахар, соль, вода

 

Зеленые помидоры по-армянски

Зеленые помидоры по-армянски - рецепт консервированной острой закуски из соленых зеленых помидоров с чесноком и горьким перцем.

 помидоры зеленые, чеснок, перец горький, зелень кинзы, вода, уксус, соль

 

Салат из зеленых помидоров и кабачков

Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Пропитанные маринадом овощи приятные на вкус и в меру твердые.

 помидоры зеленые, кабачок, чеснок, лук репчатый, перец болгарский красный, зелень петрушки, вода, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика...

 

Тещины помидорчики

Иногда из-за фитофторы приходится срывать много зеленых помидоров и возникает вопрос, что с ними делать дальше. "Тещины помидорчики" понравились моей семье, может кому-то тоже приглянутся.

 помидоры зеленые, чеснок, морковь, зелень сельдерея, перец красный, соль, сахар, уксус, перец чёрный горошком, перец душистый, гвоздика, кориандр, лавровый лист

 

Помидоры по-корейски

Отличная закуска, очень хороша для праздничного застолья. Вот к Новому году готовлюсь. Особенно хороши помидоры по-корейски в первый день нового года.

 помидоры зеленые, перец болгарский, чеснок, уксус, масло растительное, сахар, соль, перец красный, зелень

 

Икра из зеленых помидоров

Икра из зеленых помидоров на зиму - рецепт овощной закуски из тушеных зеленых помидоров с морковью и луком.

 помидоры зеленые, морковь, лук, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый

 

Варенье из зеленых помидоров

Шикарное и оригинальное варенье. По вкусу и внешнему виду варенье из зеленых помидоров напоминает киви.

 помидоры зеленые, сахар, вода, лимонная кислота

 

Зеленые помидоры, жаренные в кляре

Да-да, зеленые помидоры можно не только мариновать, а еще и обжарить в кляре, что представляет собой интересное и вкусное блюдо.

 помидоры зеленые, яйца, соль, мука кукурузная, сыр пармезан, мука пшеничная, соль, имбирь молотый, орегано, перец красный, масло оливковое

 

Салат охотничий из зеленых помидор на зиму

Салат охотничий – рецепт хорошей закуски, которая не раз выручала меня при нехватке времени быстро накрыть стол.

 помидоры зеленые, огурец, капуста, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, эссенция уксусная, масло растительное

 

Помидоры зеленые закусочные (1 способ)

Поздние, не успевшие дозреть помидоры можно заготовить на зиму. В меру острыми, крепкими и аппетитными получаются замаринованные целиком закусочные зеленые помидоры.

 помидоры зеленые, перец болгарский, перец горький, сахар, соль, уксус

 

Зеленые помидоры с морковью на зиму

Часто остается много зеленых помидоров осенью, и хранить их негде... Это рецепт еще моей бабушки, он очень простой.

 помидоры зеленые, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус, сахар, соль

 

Маринованный салат из зеленых помидоров

Распространенный способ заготовки томатов - маринование зелёных помидоров. Маринуют помидоры как целыми, так и кусочками, а мы предлагаем приготовить консервированный салат из зеленых помидоров с морковью, луком, чесноком и специями.

 помидоры зеленые, морковь, лук репчатый, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок, зелень укропа, масло растительное, уксус, сахар, соль

 

Зеленые помидоры, жаренные во фритюре

Зеленые помидоры жареные подаются теплыми с майонезным соусом.

 помидоры зеленые, соль, перец чёрный молотый, пахта, молоко кислое, мука кукурузная, травы сухие итальянские, мука пшеничная, масло растительное, хлебная крошка, петрушка

 

Жареные зеленые помидоры

Зеленые помидоры жарятся в кляре и подаются горячими.

 помидоры зеленые, яйцо куриное, пахта, молоко кислое, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное

 

Помидоры соленые по-грузински

Предлагаем рецепт помидоров по-грузински - зеленые помидоры фаршируют зеленью и приправами и заливают рассолом.

 помидоры зеленые, зелень сельдерея, чеснок, перец острый, зелень петрушки, лавровый лист, вода, соль

 

Маринованные зеленые помидоры

Если у вас на огороде остались зеленые помидоры, и вы не знаете, что с ними делать, попробуйте приготовить на зиму вкусную закуску. Маринованные зеленые помидоры в масле. Без особых хлопот.

 помидоры зеленые, соль морская, уксус винный, масло оливковое, орегано, перец острый

 

Суп с зелеными помидорами

Осенью у нас, бывает, появляются зеленые помидоры. Когда их много, то ищем рецепты консервации, а если всего несколько, то не знаем, что с ними делать. Приготовьте приятный осенний супчик с зелеными помидорами. И помидоры используете, и семью вкусно накормите.

 ребра, картофель, помидоры зеленые, помидоры красные, капуста белокочанная, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый...

 

Фаршированные зеленые помидоры

Консервированные фаршированные зеленые помидоры - вкусная витаминная закуска зимой придется особенно кстати. Помидоры фаршируются сладким перцем, морковью и чесноком со специями.

 помидоры зеленые, морковь, перец сладкий, чеснок, перец чёрный молотый, укроп, петрушка, листья хрена, соль, сахар, уксус, вода, соль

 

Жареные помидоры

Помидоры, приготовленные таким способом могут хранится до трех дней в холодильнике.

 помидоры зеленые, помидоры красные, масло оливковое, кориандр, соль, перец чёрный молотый

 

Сэндвичи с жареными зелеными помидорами

В данном сэндвиче жареные помидоры заменяют мясную котлету.

 помидоры зеленые, пахта, молоко кислое, белок, мука кукурузная, мука пшеничная, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез, булочка, листья салата, бекон

 

Салат из овощей с кукурузными сухариками

Готовлю такой овощной салат с добавлением перца халапеньо, чтобы придать пикантности.

 хлеб, помидоры зеленые, огурец, лук зелёный, базилик, масло оливковое, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, перец, мёд, соль, перец чёрный молотый

 

Красочный фруктово-овощной салат

Люблю красочные салаты из смеси овощей, зелени и фруктов. Вот мой любимый фруктово-овощной салат, который делаю при первом удобном случае, и всем рекомендую попробовать приготовить такой кладезь витаминов.

 нектарин, смесь, клубника, сыр фета, помидоры зеленые, базилик, орех пекан, орех грецкий, масло растительное, сахар, сок лимона свежевыжатый, семена, лук репчатый...

 

Источник
.